悠闲的星期日- 酿制酵素

哦。。这篇其实应该是上星期日的记录，公司的电脑中了病毒，搞得我怎怎一星期没得上网，回到家的时间自然的不够分配，所以，部落格给抛到后尾。

很久很久以前，我已经买了一本酿酵素的食谱，只是一直都只有看，没有行动。那天，发现原来有一位同事的家有很大片地种了一些水果，就向他要了一大袋的吉仔。我心想酿制酵素需要连皮也一起酿，所以还是选择有机或是自家种的才喝得比较放心。= )

但是，原来要找到大小适中及合适的玻璃瓶还真的不容易。我找遍了大大小小卖日用品的的超市都找不到。好不容易，在一间有58年历史的老店，找到的和我心意的玻璃瓶。这间店要不是老妈子告诉我，我真的还不知道关丹前街的老店铺里，有着一间比超市还要齐全的老店。

这就是所需要的材料：-吉仔800克，冰糖700克，2公升玻璃瓶。

当所有材料都准备就绪后，就可以开工咯。妈咪有妈咪的工作，轩仔也有轩仔的工作。妈咪切吉仔，轩仔玩他的倒水。哈哈。。那样，轩仔就不会打扰妈咪啦。。小瓜玩得很起劲，到最后，一定是满地都是水咯。。当情况开始不妙时，爹地就把轩仔“拐”去睡午觉了。。

好了，这就是最后的制成品了，但是，成功与否，还是得等一个月后哦。根据书本所说，原来发酵的过程中，失败的例子是常见的，而通常失败的酵素都是因为含有黑菌在内，这黑菌是一种毒素，并非可以拿来饮用的。看来，我还是不要高兴得太早哦。。一个月后，答案自有分晓。。